ブレイクタイム(そばうち体験)

2017/04/30カテゴリー:未分類

自らの手でそば粉をこねて、うち、のばし、切って、茹でて 食す。

こんな経験なかなかできるものではありません。

4月下旬、当法人の理事 瀧口さんから「そば粉が入ったから、そばうち(しま)せん?」とのお話をいただき、早速職員に声をかけました。瀧口さんもそばうち仲間の桑田さんに「共働センターでするから手伝って」と呼びかけ快諾してくださいました。

そしてついに師匠お二方をお招きしてそばうち開始です。

まずは粉をふるいにかけます。

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こねの作業。真剣勝負です。(ちなみにカープ戦のテレビがついていましたが、それどころではありません)

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まだまだ十分にこねていきます。いいかんじになってきました。

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ようやく形になりました。DSC_0233

次はのばしていきます。

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師匠のアドバイスをうけながら、広げていきます。焦りは禁物。

そして麺棒で均等にのばしていきます。

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その後は慌ただしくなり、写真がありません(ゴメンナサイ)。

伸ばした生地をたたんで、切って、茹でて、おいしくいただいたのは言うまでもありません。

また、みんなで楽しみたいです。